Unigrà

Czekolada

Dzięki odpowiedniemu doborowi surowców, wykorzystaniu zaawansowanych technologicznie linii produkcyjnych i drobiazgowej kontroli na wszystkich etapach procesu, Unigrà gwarantuje włoską czekoladę najwyższej jakości..Surowce wybierane są po starannej ocenie: właściwości organoleptyczne kakao muszą spełniać jasno określone normy , które zapewniają maksymalną jakość produktu końcowego.Dostosowując przepisy pod względem płynności, smaku, koloru, nasz zespół R&D jest w stanie zaproponować spersonalizowane rozwiązania, odpowiednie do konkretnych zastosowań i procesu produkcyjnego. Cała gama czekoladowa jest bez orzechów, a dział produkcji jest całkowicie bezglutenowy, bez soi i posiada certyfikat Kosher. Ponadto posiadamy linię produkcyjną i pakowania zadedykowaną gorzkiej czekoladzie bez mleka i Kosher Parve.

  • Dekoracja

    immagine prodotto

    Dekoracja

    Czekolada w kształcie łezek lub płatków do dekoracji wyrobów cukierniczych lub lodowych, będąca w stanie utrzymać połysk i blask.
  • Inkluzje

    immagine prodotto

    Inkluzje

    Czekolada w kształcie łezek lub w kawałkach, odporna na gotowanie.
  • Polewy

    immagine prodotto

    Polewy

    Odmiany czekolady idealne do polew lodowych i innych wyrobów cukierniczych, lecz również do produkcji stracciatelli. Unigrà jest idealnym partnerem do opracowania spersonalizowanych rozwiązań, z możliwością dostosowania czasu krystalizacji do określonego procesu produkcyjnego. Dostępne preparaty do impregnacji rożków i wafli.

  • Wydrążone korpusy

    immagine prodotto

    Wydrążone korpusy

    Czekolada do wytwarzania pralinek, jajek wielkanocnych i innych wydrążonych korpusów. Odpowiednia ilość masła kakaowego w przepisie - dostosowywana w razie potrzeby - zapewnia idealną gładkość, aby uzyskać równomierną warstwę i idealną grubość do odlewu w formach.