Unigrà

人造奶油与黄油

人造奶油与黄油是 Unigrà 最具战略重要性的生产部门之一。 凭借扎实的经验技能、深厚的原材料知识与高科技设备的运用,Unigrà 有能力保障产品的高端品质与高表现力。 油类与脂肪的筛选、提炼与加工皆遵循精准、严格的质量认证标准。 我们有能力针对单一用途与具体生产流程,定制配有洁净标签(clean label)的正确配方,提供拥有不同植物来源、脂肪含量、流变特征的脂肪类型。 我们提供黄油含量为5-50%的人造奶油配方。针对以棕榈油为基础的产品,我们按需提供供应链 RSPO 认证

  • 发酵食品

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    发酵食品

    专为发酵面点设计的高科技配方,旨在保证人造与面团完美融合,避免在加工过程中出现结块现象,打造蓬松度与柔软度极佳的成品。

  • 奶油与馅料

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    奶油与馅料

    专为奶油与馅料打造的配方,具有融点低、液体与气体吸收能力高的特点,成就滋味丰富的美味成品。
  • 轧制

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    轧制

    用于轧制的理想配方,保证加工阶段的灵活度与成品的卓越品质:提升千层面皮松脆度与蓬松感,优化牛角面包气孔。 亦有为冷冻产品设计的专业配方。

  • 酥皮

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    酥皮

    一系列酥皮与饼干专业解决方案经精心设计,旨在保证酥皮的松脆度与弹力,提升酥皮的空气吸收能力,成就拥有卓越品质的成品。